Europejskie homary są zazwyczaj brązowo-czarne, ale rzadko występują niebieskie (około 1 na 1000). Homary mogą również występować w innych wariantach kolorystycznych, a jednym z najrzadszych jest połączenie czarnego na jednej połowie i pomarańczowo-czerwonego na drugiej. W Stanach Zjednoczonych homary o takim ubarwieniu nazywane są „homarami halloweenowymi”. Istnieje niewiele badań nad takimi homarami, ale szacuje się, że 1 na 50 milionów osobników może uzyskać taki kolor. Zmienność genetyczna wynika ze zmiany wiązania między białkiem beta-krustacyjaniną a pigmentem astaksantyną w skorupie. Wcześniejsze doświadczenia z homarami o dwuczęściowym ubarwieniu wykazały, że są one gynandromorficzne. Oznacza to, że homar utracił chromosom X natychmiast po zapłodnieniu, co może się zdarzyć u skorupiaków i owadów. Ten okaz wydaje się być samicą, co czyni go jeszcze bardziej tajemniczym.
.jpeg)
.jpg)
.jpeg)
